Vegán sütőtökös pite vajkaramellás pattogatott kukoricával

Itt az október! Itt a tök ideje! Ki ne szeretné a sütőtökös krémlevest, sütőtökös lattét, vagy a sütőtökös sütit. Itt a szezon, amikor kísértetiesnek kell lenni, és tökös pitét kell enni… pattogatott kukoricával!

VEGÁN Barátaink, ne aggódjatok, egy olyan receptet hoztunk el, ami 100%-ban növényi alapú, és a legfinomabb vegán sózott vajkaramellás pattogatott kukoricánkkal van díszítve! 

Ideje felvenned a boszorkánykalapodat, és varázsolni! Készítsd el ezt az ördögien jó sütőtökös pitét, és varázsold el a vendégeidet a következő Halloween-partidon.

Hozzávalók

Tésztához:

• 275 g búzaliszt
• 100 g zabliszt
• 180 g vegán vaj
• 110 g hideg víz
• 1 ek porcukor
• csipet só

Sütőtök krémhez:

• 550 g sült sütőtökpüré
• 400 ml növényi tej
• 90 g kókuszvirágcukor
• 4 evőkanál tápióka keményítő
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrölt gyömbér
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió

Elkészítés

Tészta:

1. Egy tálba tegyük bele a lisztet, a sót.
2. Adjuk hozzá a hideg felkockázott vajat.
3. Morzsoljuk el, majd öntsük hozzá a vizet adagokban és gyúrjuk össze tésztává.
4. Tegyük a hűtőbe 30-40 percre, amíg a krémet előkészítjük.

Krém:

1. Tegyük egy erős turmixgépbe a krém hozzávalóit és pürésítsük simára.
2. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Béleljük ki a formát (24-26 cm kerek) sütőpapírral.
3. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük a formába, egyengessük el a szélét, és süssük elő (vakon) kb. 15 perc alatt.
4. A picit kihűlt tésztára öntsük rá a sütőtökkrémet, spatulával simítsuk el a tetejét és ha maradt ki tésztánk, azt kinyújtva és formákkal kiszaggatva díszítsük a pite tetejét.
5. Tegyük a sütőbe és süssük kb. 25-30 percig.
6. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, csak utána vágjunk belőle szeleteket.

A sütőtökös pite díszítéséhez egyszerűen pipázzuk ki a kókuszos joghurtot (vagy kókuszos habtejszínt) egy tésztazacskó segítségével, amelyen egy díszítőcsúcs van a tölteléken, és végül öntsük le a Popcorn Shed vegán vajkaramell pattogatott kukoricájával.

Képeket megosztani ér!
#mypopocornshop #mypopcornhalloween